Comment réussir un pain sans gluten? Recette et astuces...
Автор: La cuisine de Violaine
Загружено: 2017-11-10
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#painsansgluten
Découvrez comment réaliser un pain sans gluten avec une croûte bien croustillante et un goût agréable.
ATTENTION: j'ai oublié une dose de farine dans la vidéo! il faut bien 5x80=400g de farine pour ce pain:
Les ingrédients
80 g de farine de maïs
80 g de farine de sarrasin
80 g de farine de riz semi-complet
80 g de fécule (de pommes de terre, de maïs, d’arrow root etc.)
80 g d'une autre farine sans gluten
Un peu moins d’1 sachet de levure de boulanger sèche, c’est-à-dire en petits grains.
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d’huile d’olive, de tournesol ou de pépins de raisin
400 g d’eau tiède à 30-40°
La recette détaillée se trouve ici:
https://www.violaine.kitchen/single-p...
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Musique:
Rock on Chicago Kevin MacLeod (incompetech.com)
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http://creativecommons.org/licenses/b...
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