Caracolas de Hojaldre - Masa Danesa - Danish paso a paso
Автор: Mirecetadepan.com
Загружено: 2017-05-13
Просмотров: 156528
Описание:
La receta para 16 Caracolas:
Harina todo uso o Harina panadera* 575 gr.
Leche** 165 gr.
Lev. Instantanea 8 gr. / Lev. Seca 12 gr. / Lev. Fresca 24 gr.
Sal 12 gr
Azúcar 55 gr
Huevos (3 completos) 150 gr.
Mantequilla o margarina S/S para la masa 30gr
Mantequilla o margarina S/Sal para Empaste 250 gr
TOTAL MASA 1245 gr
*Para harinas muy fuertes (Norteamericanas) sustituir 30 gr. De harina por Maicena)
** En Norte America y Europa agregar 6% líquido adicional:
Receta de la Crema Pastelera:
Almidon de Maíz 45 gr.
Leche 500 gr./ml.
Azúcar 125 gr.
Huevos (2 enteros y 1 yemas) 125 gr.
Esencia de Vainilla 5 gr.
Mantequilla sin sal 30 gr.
TOTAL 785 gr.
Receta del Glaseado Blanco:
Leche 60 gr./.ml.
Esencia de Vainilla 5 gr.
Azucar glass o en polvo 250 gr.
TOTAL 315 gr.
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
