Шоколадный тарт с солёной карамелью | Основы кондитерского дела. Эпизод 3

Описание: Завершая серию «Основы выпечки», я покажу вам, как приготовить классический, но невероятно вкусный тарт с солёной карамелью и шоколадом – потрясающий десерт, достойный любого случая!

Мы проделали долгий путь, и я надеюсь, вам понравится, что серия разделена на три эпизода, что, на мой взгляд, гораздо приятнее.
Вот ссылка на серию о выпечке. Смотрите внимательно, я подробно объясняю все этапы!

   • Pastry Basics Series  

Я выбрала для этих тартов соболиное тесто, потому что мне нравится, как они выглядят, а сладость хорошо сочетается с горьковатым шоколадом, но вы можете использовать своё любимое!

********************

Если вам понравилось это видео, пожалуйста, поставьте лайк/поделитесь/подпишитесь, чтобы помочь моему маленькому каналу выжить на YouTube. Спасибо!
Вы также можете найти меня в Instagram #bakingnicky
***********************

Ингредиенты
Примерно на 8 коржей для тартов
(Я использую колечки диаметром 10 см)

1 шт. Pate Sablee
   • Pastry Basics Series  
Рецепт 1/2 солёной карамели
   • Salted Caramel (pastry-chef style)  

Самая нежная начинка из ганаша из тёмного шоколада:
200 г тёмного шоколада
400 г взбитых сливок