Le cari de poulet est un plat emblématique de la gastronomie réunionnaise.
Автор: kreolertv
Загружено: 2022-10-14
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Dans la cuisine réunionnaise il existe différentes manières de faire le cari poulet (volay) tout dépends que vous soyez dans les hauts ou dans les bas. Dans les bas la tomate est bien présente contrairement dans les hauts on ne mets pas de tomates en règle générale.
Pour aujourd'hui c'est cari volaille (volay). Les recettes traditionnelles sont ici , quand ont dit cari volaille a la Réunion c'est du poulet, quand on dit volaille c'est relatif à la dinde, canard ou les autres volatiles. Comme d'habitude sans complications avec des épices de bases.
Pour avoir un bon cari il faut avoir des épices et de la viande de qualité. Sel, ail, oignons, tomates, cotomilli(coriandre), feuilles de quatre épices tout est expliquée dans la vidéo.
Production KreolerTV - Île de la Réunion RIS-040924-1546-TL ©Soubou Georges
Viyn Gout Mon Kari Recette du terroir réunionnais
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![La recette du COLOMBO de POULET [3 secrets pour le réussir] (Cuisine Antillaise)](https://ricktube.ru/thumbnail/aEzhFH1gZKU/mqdefault.jpg)
