Ricetta Brasato al Barolo | Brasato di Guancia su Barbecue Kamado | Grigliare Duro

Описание: Andiamo controtendenza e facciamo un Brasato con Guance di Manzo, in questo caso di scottona bavarese. In questa rivisitazone di Brasato al Barbecue, iniziamo a fare un trimming del grasso in eccesso.
Si inizia marinando il manzo con le nostre verdurine e come spezie aggiungiamo il mix di spezie del Rub Bistecca perfetta con un po' di SPOG, questo sostituirà quelle che sono le varie spezie che di solito si mettono in un Brasato per poi aggiungere un bel vino rosso per poi marinarlo per una notte.

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