Cyril Attrazic : ce chef étoilé relève le défi de sublimer le bœuf | 750GTV
Автор: 750g TV - Reportages et documentaires
Загружено: 2025-10-17
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Chez Cyril Attrazic, 2 étoiles Michelin, la star de l’assiette c’est la viande. Celle de son cheptel, des bœufs de l’Aubrac élevés en plein champ. Une affaire fondée par sa grand-mère qu’il a fait fructifier : il gère aujourd’hui 3 restaurants dans le même village, un gastro, une brasserie et un routier, où la même viande se décline au fil de recettes empreintes des saveurs de son terroir.
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