Recette du poisson à basse température 🐟

Описание: Comment cuire un poisson à basse température - Le même résultat que la croute de sel

Ingrédients :
Poisson vidé, non écaillé
500 g de pommes de terre
Aromate au choix : thym, romarin, laurier…

Retrouvez une recette similaire, celle des rougets barbets en escabèche 👉    • Recette rougets barbets en escabèche  

Pour la recette écrite, c'est par ici 👉 https://poiscaille.fr/poisson-basse-t....
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00:00 Installation
01:07 Assaisonnement
01:30 Astuces

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Poiscaille, c’est le panier de poissons et fruits de mer en direct de nos pêcheurs français.

À l’image des paniers de fruits et légumes en direct des producteurs, on a fédéré un réseau de petits pêcheurs qui respectent nos critères de pêche durable :

⏱️ Techniques douces uniquement : pas de chalut, pas de drague.
🎣 Embarcations de moins de 12 mètres : petite pêche côtière uniquement, sorties à la journée.
🌿 100% sauvage : pas d’élevage chez Poiscaille
💶 Pêcheurs mieux rémunérés : 30% au dessus des prix du reste de la filière.
🐟 Valorisation de toutes les espèces : les connues comme les espèces oubliées, pour éviter les rejets.
🇫🇷 100% français : pas d’importation, que des produits qui viennent de nos côtes françaises
❄️ Produits ultra-frais : 72h max entre la mer et votre assiette, contre 8 à 10 jours dans la filière traditionnelle.

Pour en profiter, inscrivez-vous sur poiscaille.fr. C’est flexible et sans engagement. Et en plus on choisit ses produits à chaque panier !

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