うど わらび 塩漬け用を採る
Автор: 四季のとびら
Загружено: 2022-05-24
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特に北東北では、冬に食べるものがなく、山菜やキノコを乾燥させたり、塩漬けにし保存食として利用してきた歴史があります。
我が家でもゼンマイは揉み干し、ネマガリタケは缶詰、塩漬けは、あいっこ、ウド、サク、ワラビを毎年漬けています。
今回は、主に塩漬け用のウド、ワラビを採りに行きましたので、その様子を少しでも楽しんで頂けたら幸いです。
令和4年5月20日
#山菜採 #うど #わらび #山菜塩漬け
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