BosvruchtenBbroodpudding

Описание: Wat je al niet kunt doen met oud brood en een fijne pan.

Ingrediënten
300 tot 350 gram oud wit brood, bolletjes of croissants
250 ml volle melk
200 ml slagroom
4 eieren
100 gram suiker
1 tl vanille extract
1 tl kaneel
Rasp van een halve sinaasappel
1 el bruine rum
200 gram bevroren bosvruchten
Klontje boter om de skillet in te vetten
Voor erbij:
Extra bosvruchten
Poedersuiker
Misschien een bolletje ijs

Bereiding
1. Snijd het brood in grove blokjes van ongeveer 2 cm en doe ze in een grote kom. Klop in een andere kom de melk, slagroom, eieren, suiker, vanille, kaneel en sinaasappelrasp door elkaar. Voeg eventueel de likeur toe. Giet dit over het brood en roer heel rustig door zodat alles bedekt is. Laat het 10 minuten staan zodat het brood het mengsel goed kan opnemen. Meng daarna voorzichtig de bevroren bosvruchten erdoorheen.
2. Vet een gietijzeren skillet in met een beetje boter en schep het broodmengsel erin. Top met een paar extra bosvruchten. Zet de skillet indirect op de barbecue bij ongeveer 180°C. Gaar het gerecht 35 tot 45 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de binnenkant net stevig is, maar nog een beetje wiebelt.
3. Laat het vijf minuten rusten. Serveer warm met wat extra bosvruchten en een scheut warme custard of een bol roomijs. Dit is zo’n dessert waar iedereen even stil van wordt. En daarna vragen ze of je er volgend jaar weer één maakt.

In samenwerking met ‪@skottsberg-forlife‬
Volg BBQ-Helden voor meer toetjes van de barbecue

#advertentie #broodpudding #bbqdessert #skottsbergforlife #bbqhelden