Nuri Llado - Bunyols amb THERMOMIX

Описание: AULA DE CUINA NURI LLADÓ https://nurillado.com

Segueix-nos a:
Facebook --   / auladecuinanurillado  
Instagram --   / ​  

Avui faig uns bunyols amb THERMOMIX, molt adient per aquests dies de festa.
Has vist a la web que tenim un curs de pastisseria programat? Entra i mira la programació, classes online i presencials.

Ingredients:

Preparació Pasta mare
Ingredients:
30 g de llevat premsat
4 culleres de llet tèbia
75 g de farina de força
Desfeu el llevat amb la llet, afegiu-hi la farina poc a poc i pasteu-la fins obtenir una bola tova.
Cobriu-la amb un drap i deixeu-la reposar en un lloc temperat fins que augmenti el doble.

Ingredients per la massa:
200 g de farina
50 g de farina de força
1 cullereta de sal fina
40 g de mantega fosa i freda
40 g d'anís dolç + 1 ou + aigua fins a 150 g
40 g de sucre
Ratlladura d'una llimona
Matafaluga en pols
Per el final: 1 cullerada de llet freda

Preparació:

1- Tots els ingredients de la massa
15 segons - x - 6
2- Afegir la pasta mare
1 ½ minuts - x - Espiga
Verificar textura i continuar
1 ½ minuts - x - Espiga
3- + Cullera llet freda
30 segons - x - Espiga
Fi- Un cop acaba l’operació amb el Thermomix, posar la massa en un bol untat amb oli, deixar-la reposar fins que augmenti gairebé el doble.
Amasseu-ho uns moments amb les mans i amb els dits untats amb oli agafeu una porció de massa, feu-ne una bola de cada porció, tapeu-ho i deixeu-ho que llevi una mica.
En el moment de posar-los a coure, feu-hi un forat al mig i poseu-los dins l'oli calent. Un cop rossos, retireu-los de l'oli i deixeu-los escórrer damunt d'un paper absorbent.
Espolseu-hi sucre normal pel damunt, ruixeu-los amb una barreja d'anís i moscatell i tapeu-los una estona. Un cop freds poseu-hi sucre llustre pel damunt.

Gràcies per subscriura't i donar-li a la campaneta (és gratuït)

"Aprendre a cuinar és l’única teràpia que es pot menjar", que vagi de gust.

Segueix-nos a:
Facebook --   / auladecuinan...​  
Instagram --   / ​  

AULA DE CUINA NURI LLADÓ
Web -- https://nurillado.com

Video editat per [email protected] (Kris)

#auladecuina #nurillado #cuinem #classesonline #classesdecuina #quaresma #català #girona #thermomix #classedecuinaonline #aprènacuinar #bunyols #dolç #sucre #postre