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因為這6個技巧，每個糕點廚師都羨慕不已。
Автор: 有口福
Загружено: 2019-05-31
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食譜：https://www.yokofu.tw/dessert-decorat...
所需食材
黑巧克力(至少60 % )
1.) 螺旋巧克力
將巧克力醬裝進擠花袋裡，在尖端處切一個小孔。現在將烘焙紙鋪在轉盤上。從中間開始邊轉轉盤，邊將巧克力醬均勻的擠在烘焙紙上。固化後，小心的從烘焙紙上拿下螺旋巧克力，然後將其蓋在甜點上。
2.) 冰塊巧克力
將冰塊放入碗盤裡，然後將巧克力醬淋在上面。固化後，從取下巧克力塊。這個裝飾適合冰淇淋球，小塊蛋糕、餅乾或水果。
3.) 巧克力盤子
將刀尖浸入巧克力醬裡，然後小心的將其壓在烘焙紙上。並用乾淨的梳子梳出兩側薄薄的葉邊。將烘焙紙捲起，並將其放進玻璃杯裡，固化巧克力。當巧克力固化後，就可以用細羽毛美化一球冰淇淋。
4.) 巧克力盤子
將巧克力醬裝入擠花袋裡。將其塗在保鮮膜上，然後放在倒放的小碗上。讓巧克力固化。
5.) 巧克力手
首先，將手洗乾淨，然後浸入冰水中一分鐘，抖掉手上的水，但不必完全乾。現在將巧克力醬慷慨的倒在手上，並讓其固化。固化後，小心的將手與巧克力分開。現在你有個非常特殊的方式，來提供冰淇淋。
6.) 巧克力藻
將巧克力醬裝入擠花袋裡，然後將其擠入一杯冰水中。一旦巧克力固化，就可以裝飾了。
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