Mittagessen In Nur 30 Minuten

Описание: Hausgemachtes Mittagessen in nur 30 Minuten? Kein Problem!
In diesem Video zeige ich dir, wie du ein komplettes Menü zubereitest: Mizeria (Gurkensalat), polnische Frikadellen (Karminadle), Hähnchenschnitzel und cremiges Kartoffelpüree.

✨ Ich verrate dir zwei einfache, aber geniale Küchen-Tricks:
🔹 Trick 1: So bleibt Hähnchenfleisch besonders saftig
🔹 Trick 2: Wie du Kartoffeln lange warm hältst – ganz ohne Thermobehälter!

Ein ideales Rezept für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen.

Ich schäle die Kartoffeln und stelle sie sofort zum Kochen auf. Sie brauchen ca. 30 Minuten.
In der Zwischenzeit bereite ich den Gurkensalat (auf Polnisch: Mizeria) zu – eine grüne Gurke wird in feine Scheiben oder Raspeln geschnitten – je nach Geschmack. Dann etwas Joghurt und sahnige Schmand dazugeben. Mit Salz oder etwas Vegeta würzen, ein wenig Zucker dazu und etwa einen halben Teelöffel Essig. Alles gut vermengen und mit den Gurken mischen. Wer mag, gibt noch Dill dazu.
Der Gurkensalat ist fertig.

Jetzt mache ich polnische Frikadellen, auch bekannt als Karminadle in Schlesien. Dafür nehme ich Hackfleisch, ein Ei, fein gehackte Zwiebel, etwas Vegeta, Maggi-Würze und Pfeffer. Alles gut durchmischen.
Dann kommt gekochter Reis dazu – wieder gut vermengen.
Ich forme kleine Bällchen und wälze sie in Kartoffelpaniermehl.

Heute mache ich zusätzlich noch ein paar Hähnchenschnitzel – perfekt für alle, die saftiges Fleisch lieben.
Die Hähnchenbrust wird in Kartoffelmehl gewendet, das ich bereits mit Salz, Pfeffer oder Chili vermischt habe. Dann in verquirltes, gesalzenes Ei tauchen und direkt in die Pfanne geben. Diese Variante brennt nicht an – und man braucht kein klassisches Paniermehl. Einfach goldbraun braten.
Auch die Frikadellen werden gebraten, bis sie goldbraun sind.

Die gekochten Kartoffeln abgießen, etwas Butter und etwas Sahne hinzufügen und zu einem glatten Püree stampfen.
Das Mittagessen ist jetzt eigentlich fertig – aber ein kleiner Trick, damit die Kartoffeln nicht auskühlen, wenn du noch auf die letzten Frikadellen wartest:
✨Topf in ein Tuch wickeln und unter eine Decke oder ein Kissen stellen – ein alter Trick, den ich von meiner Oma gelernt habe! So bleiben sie schön warm!

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