کباب گیاهی بدون گوشت و تخم مرغ _ فلافل دال عدس رو یکبار امتحان کن _ آشپزی ایرانی

Описание: #رمضان#رمضان کریم#پیش_غذا #غذای_رژیمی

فلافل دال عدس یک غذای خوشمزه و محبوب است که در بسیاری از کشورهای خاورمیانه تهیه می شود. فلافل را می توان به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان یک پیش غذا یا میان وعده سرو کرد.
فلافل دال عدس از دال عدس، سبزیجات معطر وادویه ها تهیه می شود.
فلافل نوعی خوراک خوشمزه و بسیار پر طرفدار است که غذایی جنوبی است و در کشورهای عربی بسیار رواج دارد. فلافل از نخود یا باقلای خیس خورده و پوره شده تهیه می‌شود و معمولا با چاشنی‌ها و سس‌های تند سرو می‌شود. در کشور یمن به فلافل «باجیه» و در مصر و سودان به آن «طعمیه» می‌گویند. همچنین ساندویچ فلافل یک ساندویچ بسیار خوشمزه و محبوب در فست‌فودهاست.
فلافل در ایران معمولا با نخود خیس خورده تهیه می‌شود؛ اما من می‌خواهم در این ویدیو طرز تهیه فلافل بدون استفاده از نخود را به شما آموزش بدهیم که در این دستور به جای نخود از دال عدس استفاده می‌شود. دال عدس دارای خواص بسیار زیادی است و برای کسانی که به خاطر داشتن مشکلات نفخ معده و دستگاه گوارش نمی‌توانند فلافل نخود بخورند، یک جایگزین بسیار مناسب است



مواد لازم برای تهیه فلافل عدس:
دال عدس:۱پیمانه
پیاز:۱۰۰گرم
سیر:۳حبه(۱۵گرم)
زنجبیل تازه:۱۰گرم
فلفل تند:۱عدد
جعفری تازه:۱/۴پیمانه(۱۵گرم)
گشنیزتازه:۱/۴پیمانه(۱۵گرم)
سیب زمینی:۲۰۰گرم
زیره:۱قاشق چایخوری
گشنیز:۱قاشق چایخوری
پاپریکا:۱/۲قاشق چایخوری
نمک:۱/۲قاشق چایخوری
فلفل سیاه:۱/۲قاشق چایخوری
جوش شیرین:۱/۲قاشق چایخوری
آب:۲قاشق غذاخوری
زمان بندی بخش های مختلف ویدئو:
00:00 شروع ویدئوی آموزش فلافل دال عدس(کباب گیاهی)
00:21 خیساندن دال عدس برای تهیه فلافل(کباب گیاهی)
01:01 سبزیجات مورد نیاز برای تهیه فلافل دال عدس(کباب گیاهی)
03:23 سیب زمینی را به چه صورت به مواد فلافل اضافه کنیم؟
03:59 ادویه های مورد نیاز برای تهیه فلافل(کباب گیاهی)
04:11 نحوه ی اضافه کردن جوش شیرین به فلافل(غذای گیاهی)
04:51 نحوه ی شکل دادن به مواد فلافل(کباب گیاهی)
05:23 میزان حرارت هنگام سرخ کردن فلافل در روغن
06:57 آماده شدن فلافل دال عدس (کباب گیاهی)