Lava Salted Egg Mooncake - Bánh Trung Thu Lava Trứng Muối | Bakez - Baking Tutorials and Recipes

Описание: How to make Lava Salted Egg Mooncake - Hướng dẫn cách làm Bánh Trung Thu Nhân Lava Trứng Muối

Ingredient
1. Lava salted egg filling
-Salted egg yolks: 4 - steamed
-Condensed milk: 40 gr
-Unsalted butter: 40 gr
-Soy milk: 10 ml - or replaced by unsweetened milk
2. Salted egg custard filling
-Egg: 3
-All purpose flour: 60 gr
-Milk: 150 gr
-Cream cheese: 30 gr
-Unsalted butter: 30 gr
-Sugar: 30 gr
-Vanilla extract: 1/2 teaspoon (optional)
-Steamed salted egg yolk: 2
3. Mooncake dough
-All purpose flour: 135 gr
-Cornstarch: 30 gr
-Condensed milk: 60 gr
-Honey: 55 gr
-Unsalted butter: 45 gr
-Egg yolk: 1 for egg wash

---------------------------------------------
Nguyên liệu
1. Nhân trứng muối lava
-Lòng đỏ trứng muối: 4 cái - nướng/ hấp chín
-Sữa đặc có đường: 40 gr
-Bơ lạt: 40 gr - để mềm ở nhiệt độ phòng
-Sữa đậu nành: 10 ml - hoặc thay bằng sữa tươi không đường
2. Nhân kem trứng muối
-Trứng gà: 3 quả
-Bột mì làm bánh: 60 gr
-Sữa tươi: 150 ml
-Cream cheese: 30 gr - hoặc thay bằng phô mai lát cheddar
-Bơ lạt: 30 gr
-Đường: 30 gr
-Tinh chất vanilla: 1⁄2 tsp (không bắt buộc)
-Lòng đỏ trứng muối: 2 cái - nghiền nhuyễn
3. Vỏ bánh
-Bột mì đa dụng: 135 gr
-Tinh bột bắp: 30 gr
-Sữa đặc có đường: 60 gr
-Mật ong: 55 gr
-Bơ lạt: 45 gr
-Lòng đỏ trứng: 1 cái - dùng để quét mặt bánh

-----------------------------
More recipes and baking tips on bakez.vn/en
Xem thêm công thức và các tips làm bánh tại bakez.vn
-----------------------------
#bakez #traditional #mooncake #baking #dessert #recipes #cake #bread #baking #tutorials #midautumn #festival #trungthu #cooking
Other channel:
Hidamari Cooking: https://www.youtube.com/channel/UCcp9...
Chocolate Cacao チョコレートカカオ: https://www.youtube.com/channel/UCqze...
Tasty: https://www.youtube.com/channel/UCJFp...
EMOJOIE CUISINE: https://www.youtube.com/channel/UCdSu...
Cooking tree 쿠킹트리, 한세HANSE, 李子柒 Liziqi, Les sens ciel, 꿀키honeykki, Apron, Oh Nino, Nino's Home