Chutney de piña
Автор: Filippo Sapori
Загружено: 2020-05-15
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La piña es una de mis frutas favoritas. Soy afortunado en ser latino y vivir en lugares en donde puedo comprar frutas increíbles como la piña.
Me gusta mucho la comida de la India, esta llena de sabores, colores y olores. Este intento de chutney lo hago muy seguido. Me gusta poner algo que rompa y sacar de lo monótono un plato común como el pollo, ensalada, yuca o arroz, este plato me hace feliz!.
Lo puedes combinar con pescado y cerdo, les va fantástico.
El balance de acidez, picante y dulce lo decides tu. Así como el uso de las especias. Yo no tenía a la mano jengibre fresco, pero siempre se lo pongo, queda muy bueno.
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