Vamo Arriba - Bifes a la española con papas al ajillo
Автор: Canal 4
Загружено: 2026-02-25
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En la cocina de Vamo Arriba, Marcelo Bornio nos enseña a preparar una receta muy sabrosa y fácil de hacer en casa: bifes a la española acompañados de papas al ajillo, una combinación clásica y llena de sabor.
Bifes a la española:
1 kg de nalga
4 huevos
1 atado de perejil
4 dientes de ajo
1 cucharada de mostaza
1 morrón rojo
1 vaso de vino tinto
1 taza de caldo de carne
Sal y pimienta a gusto
Condimentar los churrascos de nalga con sal y pimienta por ambos lados y sellarlos en una olla con aceite.
Una vez dorados retirar y en el mismo aceite saltear los vegetales cortados en juliana.
Saltear los vegetales hasta que estén dorados y desglasar con vino tinto, agregar el caldo de carne junto con la carne y estofar a fuego medio hasta que la salsa tome cuerpo.
Acompañar con papas al horno y coronar cada plato con un huevo frito.
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