Krass cremiger Kartoffeltopf für die letzten Wintertage | Thermomix® Kochrezept

Описание: Die letzten kalten Wintertage fordern raffinierte Winterrezepte. Dieser Kartoffel-Eintopf ist super einfach und schmeckt hervorragend.

Als Eintopf ist er natürlich ein One Pot-Gericht - denn "Eintopf" ist schließlich die wörtliche Übersetzung von "One Pot". In nur vier Schritten hast Du ein leckeres und nahrhaftes Gericht auf dem Tisch.
Der Kartoffel-Eintopf ist besonders gut für den Winter geeignet, weil das meiste Gemüse dafür im Winter gut verfügbar ist. Suppengemüse ist in aller Regel Wintergemüse, Kartoffeln und Süßkartoffeln werden zwar im Herbst bis Spätherbst geerntet, sind richtig gelagert aber im Februar auf jeden Fall noch frisch. Und Erbsen... na ja, TK-Erbsen haben immer Erntezeit.

Der Clou ist natürlich der Frischkäse, der diesen vegetarischen Eintopf unverwechselbar cremig macht. Johannes erklärt Dir außerdem, warum er welche Sorte Kartoffeln für diesen Eintopf empfiehlt.

Die praktischen Thermoschüsseln (mit Deckel, auch wenn der auf den Fotos zum Artikel nicht zu sehen ist) findest du hier:
https://go.vorwerk.de/thermo-bowls

Das Rezept in unserem Rezeptportal Cookidoo® findest du hier:
https://go.vorwerk.de/kartoffel-eintopf

** ZUTATEN **

1 Zwiebel, halbiert
30 g Öl
150 g Suppengemüse, in Stücken (3 cm)
1 ½ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht oder 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
500 g Wasser
250 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
250 g Süßkartoffeln, in Stücken (2 cm)
50 g Erbsen, TK
½ TL Salz
3 Prisen Pfeffer
2 Lorbeerblätter
200 g Frischkäse

** ZUBEREITUNG **

1. Zwiebel in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

3. Suppengemüse zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

4. Gewürzpaste, Wasser, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Erbsen, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter und Frischkäse zugeben, 10 Min./100°C/Linkslauf/Rührstufe kochen, dann 18 Min./90°C/Linkslauf/Rührstufe fertig garen, abschmecken, Lorbeerblätter entfernen und servieren.

Hier kannst du dich über den Thermomix TM7 informieren:
https://go.vorwerk.de/Der_neue_Thermo...

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