Какой бывает мед?

Описание: Мед - это сладкое, вязкое вещество, которое вырабатывается пчелами из нектаров растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (сладкая жидкость, которая выделяется тлями). В состав "сладкого лекарства" входят очень много веществ, необходимых человеку: фруктоза, сахароза, ферменты, минеральные вещества, органические кислоты, витамины.
По происхождению мед бывает следующих видов: Цветочный, Падевый и Смешанный. Поговорим о каждом из них чуть подробнее.
Цветочный мед. Собранный с растений одного вида мёд называется монофлорный. Он носит имя растения-медоноса. Например липовый, боярышниковый, гречишный или каштановый. Собранный с различных видов растений продукт называется полифлорный мёд. Так же его называют сборный или цветочный, и носит название местности где был собран.Например полевой, луговой, таежный или горный. Полевой мёд. Это распространенный и весьма доступный вид полифлёрного мёда, который собирают чаще всего в степной и лесостепной местности. Отличается приятным ароматом дикорастущих трав.
Луговой мед. Добывается из растений равнинных и альпийских лугов. Ценится он выше предыдущего, так как собрать его сложнее.
Таёжный мед. Элитный вид мёда с удивительными качествами и ароматом. Родом он с пасек в зонах тайги. Многие из растений-медоносов для такого лакомства растут только в этой местности.
Горный мед. Пасечные угодья в высокогорных районах требуют большого труда, поэтому такой мёд дороже остальных. Ценность заключается также и в его уникальном составе. Горный мед считается экологически самым чистым.
Падевый мед. Обычный мед пчелы производят, собирая нектар различных растений-медоносов. Однако может сложиться такая ситуация, когда пчелы не могут найти ни одного подходящего растения, чтобы собрать его нектар. В этом случае они ищут другие источники сырья. Основой для падевого меда могут служить почки и листья растений, а также естественные сладкие выделения насекомых, которые на этих растениях живут.
Соответственно источнику возникновения, падевый мед разделяется на 2 вида:
1. Падь животного происхождения. Тля, питаясь соком разных растений, выделяет своеобразный «побочный» продукт с высоким содержанием сахаров. В самую жаркую погоду, как отмечалось выше, пчелы начинают собирать этот сладковатый налет с листьев. Чаще всего встречаются сборы смешанные, когда в пади содержится немного пыльцы.
2. Падь происхождения растительного. В ее составе имеются углеводные выделения некоторых видов деревьев. Особенно активно они появляются в жару, что дает возможность пчелам, не прекращая свою работу, переждать какое-то время эти неблагоприятные условия.
Мед падевый не подходит для питания пчел — он полезен только для человека. Поэтому пчеловоды не оставляют его в ульях так как он может отравить насекомых.

В падевом продукте содержится небольшое количество углеводов и сахара, поэтому он менее вреден, чем другие сорта меда. Также в нем содержатся аминокислоты, белки, с помощью которых можно улучшить обмен процесс, вывести с организм токсические вещества, яды, лишний холестерин.
Смешанный мед. Название меда говорит само за себя. В нем могут быть смешанны различные сорта мета от разных медоносов, а так же может добавляться и падевый мед.