തനി നാടൻ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് | Kerala Style Chicken Roast | Eid Special

Описание: #chicken #chickenroast #nadanchickencurry #thaninadan

Thani nadan chicken curry 👇
   • തനി നാടൻ ചിക്കൻ കറി || Kerala Style Chicke...  

Pepper chicken👇
   • കുരുമുളക് ഇട്ട് വരട്ടിയ ചിക്കൻ || പെപ്പർ ച...  

Chicken chukka👇
   • Christmas Special Chicken Chukka | ചിക്കൻ ...  

Fried Chicken roast👇
   • തനി നാടൻ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് | Kerala Style Ch...  

Thani nadan chicken Roast

Chicken -500 gm
Chilly powder - 1 tbsp
Turmeric powder - 1/4 tsp
Coriander powder -1 tbsp
Garam masala - 1/2 tsp
Pepper powder - 1 tsp
Ginger garlic crushed -3 tbsp
Salt as per your taste
Curry leaves
Coconut oil - 4tbsp
Onions(sliced,big) - 3 nos
Green chillies(chopped) - 3 nos
Tomato : 1
Hot water : 1/2cup

INSTRUCTIONS
For preparing Kerala Style Easy Chicken Roast,
Heat oil in a pan.
Add crushed ginger and garlic and fry until it turns golden brown in color.
Add sliced onions and salt saute well until it becomes brown in color and is fully caramelised.. add enough salt
Now add turmeric powder and mix well until the raw smell goes, add chilly powder and cook for another 30sec now add the coriander powder and cook..
To this add the chicken pieces curryleaves 1 greenchilli 1/4 tsp pepper 1/4 tsp garam masala and mix well cover and cook for 10 minutes in low to medium flame..
To this add1/2 cup hot water and cook for another 10 minutes in low flame..Lastly reduce the gravy..and saute the chicken until oil oozs out..add 1/4tsp garam masala curryleaves and green chilly and mix well
remove from the stove.
Kerala style chicken
roast is ready.
Serve Kerala style chickenroast with rice, idiyappam, appam, chappathis / tortillas or bread.

തനി നാടൻ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് || Kerala Style Chicken Roast

ഇതുപോലെ ചിക്കൻറോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കി നോക്കു.. വീട്ടിൽ താരമാവാം.. നല്ല കുത്തരിച്ചോറൊ അപ്പമൊ ചപ്പാത്തിയൊ പൊറോട്ടയൊ നെയ്ചോറൊ പത്തിരിയൊ എന്തുമാകട്ടെ ഈ കറി ഉണ്ടെങ്കിൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ചോദിച്ച് വാങ്ങി കഴിക്കും…super taste ആണ്😋😋..വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ മാത്രം മതി 🤩 ഈ തനി നാടൻ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ🤩🤩

ചിക്കൻ -500 ഗ്രാം (എല്ലോടു കൂടി വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കഴുകി വ്രിത്തിയാക്കിയ ശേഷം chiken soft ആവാൻ 1 മണിക്കൂറ് ഉപ്പും വീനാഗിരിയും ചേർത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു വക്കുക)
കാശ്മുമീരി മുളകുപൊടി - 1 tablespoon
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി - 4 tablespoon
ഗരം മസാല -1/2tsp
കുരുമുളക് പൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് - 3 tbsp
തക്കാളി -1
ഉപ്പ്
കറിവേപ്പില
വെളിച്ചെണ്ണ - 4 tbsp
സവാള(അരിഞ്ഞത്,വലുത്) - 3 എണ്ണം
പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം
ചൂടുവെള്ളം- 1/2 കപ്പ്

ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
ചതച്ച ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
അരിഞ്ഞസവാള, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തവിട്ട് നിറമാവും വരെ നന്നായി ഇളക്കുക .
ഇപ്പോൾ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ചേർത്ത് പച്ച മണം പോകുന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക, മുളകുപൊടി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 sec വേവിക്കുക ഇപ്പോൾ മല്ലിപൊടി ചേർത്ത് വഴറ്റുക ..ഇനി തക്കാളി ചേർത്ത് വെന്തലിയും വരെ വഴറ്റുക..
ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി മൂടി 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ മുതൽ ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക ..
1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാലയും 1 പച്ചമുളക് (കുരു കളഞ്ഞത്) വേപ്പില ചേർത്ത് mix ചെയ്യുക
ഇതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ്ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക..ഇനി gravyവറ്റി എണ്ണ തെളിയുംവരെ നന്നായി ഇളക്കുക 1/2 tsp കുരുമുളക് പൊടിയും 1/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല കറിവേപ്പിലയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
Kerala Style ചിക്കൻറോസ്റ്റ് തയ്യാറാണ്.
ഇത് നെയ്ചോറ്, പത്തിരി,ഇഡിയപ്പം, അപ്പം, ചപ്പാത്തി, പൊറോട്ട ബ്രെഡ് എന്നിവയുടെ കൂടെ ആസ്വദിക്കൂ
#eidspecial
#keralastyle
#chickenroast
#chickenrecipe
#chickencurry
#chickencurryforappam
#chickencurryforpathiri
#chickencurryrecipe
#keralachickenroastrecipe