Bánh Ngàn Lớp Nhân Xoài - Pastry Mooncake with Mango Filling

Описание: Để kết hợp với nhân xoài, Diễm đã làm thử với vỏ bánh ngàn lớp và thấy rất ngon. Vỏ bánh ngàn lớp còn được sáng tạo bằng cách pha thêm màu vào bột dầu, tạo thành những lớp màu xen kẻ rất đẹp. Diễm áp dụng cách làm bột theo kênh Youtube " Qiong Cooking ". Lần đầu làm nên cũng còn nhiều kinh nghiệm phải rút ra và Diễm sẻ chia sẻ thật chi tiết trong video. Mình cùng vào bếp làm món bánh này với Diễm nhé!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 12 bánh / 12 cakes )

🔆 Nướng nhiệt 190°C / 374°F trong 20 - 25 phút
Bake at 190°C / 374°F for 20 - 25 minutes

◽️ Nhân xoài / Mango Filling

Video / Recipe:    • Nhân Xoài Tươi - Tan Chảy Chua Chua Ngọt N...  

100g đậu xanh / 100g mung bean
2g muối / 2g salt
400ml nước / 400ml water
Cách nấu / How to cook:    • How to cook mung bean - Cách nấu đậu xanh  

300g xoài / 300g mango

50g đường / 50g sugar
50g sữa đặc có đường / 50g sweetened condensed milk
30g dầu / 30g vegetable oil
50ml nước / 50ml water
40g đường glucose / 40g glucose syrup

◽️Nhân mứt xoài / Mango jam ( 110g - 120g )
100g xoài / 100g mango
20g đường / 20g sugar
20g đường glucose / 20g glucose syrup
10g nước cốt chanh / 10g lime juice

◽️ Bột nước / Water dough
50g bơ / 50g butter
2g muối / 2g salt
30g đường / 30g sugar
75g nước / 75g water
150g bột bánh / 150g cake flour

◽️ Bột dầu / Oil dough
100g bột bánh / 100g cake flour
45g dầu / 45g vegetable oil

Màu thực phẩm / Food coloring

#diemnauy #banhnganlopcauvong #pastrymooncake

____________________________________________

Music : Forest Lullabye - Asher Fulero

Fan page: https://www.facebook.com/profile.php?...

Fan Group: https://www.facebook.com/groups/59511...

Facebook:   / diemnguyen2009  

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.