Iogurte na Thermomix® TM6®

Описание: Decidi fazer pela primeira vez iogurtes com o modo fermentação no copo da Thermomix® TM6®!

Iogurte Líquido de Stracciatella
Cookidoo®: https://cookidoo.pt/recipes/recipe/pt...

Esta receita não a segui completamente à risca, pois como o objectivo era iogurtes sólidos e não líquidos, não piquei o chocolate e não fiz o último passo.
A receita demora um pouco mais de tempo que o modo automático da Thermomix® TM5®, pois são 12 horas a fermentar. Optei então, por começar a receita de noite e terminá-la de manhã.
Como para esta receita usei 2 litros de leite, a próxima vez acho que tenho de colocar mais iogurte ou leite em pó se o objectivo forem iogurtes mais sólidos.
Usei pó e essência de baunilha, mas para a próxima basta-me apenas essência.
Esta receita, pela quantidade de leite rendeu-me para mais iogurtes.

Para a próxima vez acho que vou fazer apenas naturais (leite, iogurte, açúcar, leite em pó) e se calhar junto com doce de morango ou lemon curd.

Esta receita na Thermomix® TM6® permitiu-me desmistificar que a fermentação dos iogurtes era só na varoma, como quase todas as receitas que vejo para este modelo. E, basicamente, posso fazer a minha receita normal e usar o Modo Fermentação para fazer iogurtes no copo.

Sim, a Thermomix® TM6® e Thermomix® TM5® foram investimentos que fizemos como família, mas que ao longo dos anos se foram rentabilizando e que me ajudam no orçamento mensal, e me permitem deixar de comprar coisas já feitas e ser eu a fazê-las de uma forma mais simples.