🥫 La HISTORIA de la CONSERVACIÓN de ALIMENTOS: El "Truco" que ENGAÑÓ a la Muerte

Описание: Si tu nevera dejara de funcionar ahora mismo, la civilización tal como la conoces se vendría abajo en solo 3 días. No es ciencia ficción, es logística. Hoy descubrimos la guerra secreta de 10.000 años que la humanidad libró contra la podredumbre para sobrevivir.

Desde las cuevas del Paleolítico hasta la comida de la NASA para ir a Marte, la historia de la humanidad no es la de los reyes o las batallas; es la historia de cómo aprendimos a conservar la energía. En este documental de historia y ciencia, JJ Priego te lleva a un viaje alucinante por la ingeniería de la supervivencia.

¿Sabías que el Imperio Romano se envenenó con su propio vino? ¿O que Napoleón lanzó un concurso que cambió tu despensa para siempre? Descubre cómo el hielo, la sal, el humo y las latas de conserva decidieron el destino de las guerras y permitieron la existencia de las megaciudades modernas.

👇 EN ESTE VÍDEO VAS A DESCUBRIR:

❄️ El límite de las 72 horas: Por qué el frío es el pilar de la sociedad moderna.
🥓 Tecnología primitiva: Cómo el humo y la sal (ósmosis) crearon las primeras civilizaciones.
🍺 Fermentación: Cuando los microbios se convirtieron en nuestros aliados (Cerveza, Queso, Pan).
🥫 El desastre de las latas: ¿Por qué inventamos la lata 50 años antes que el abrelatas?
🍋 El terror del mar: El Escorbuto y cómo la falta de vitaminas mataba más que las balas.
🚀 Tecnología del futuro: De la liofilización Inca a la comida de los astronautas.

⏱️ MARCAS DE TIEMPO (CAPÍTULOS):

00:00 El fin del mundo en 72 Horas (El Colapso)
03:36 Paleolítico: El Sol, la Cueva y el Hielo
07:08 La Sal: El arma que cambió la historia
08:51 Fermentación: Alcohol y Queso como supervivencia
15:43 Los Imperios de la Comida: Sumeria, Acadios, Egipto, China, Inca, Persia...
22:07 El error mortal de los Romanos (Plomo y Garum)
24:13 China y su biotecnología fúngica
26:02 Ingeniería Inca: La NASA de la antigüedad
30:05 El Océano y el Escorbuto: La vitamina perdida
36:26 La Revolución Industrial: Napoleón y la Lata
42:11 Louis Pasteur y el fin de la magia
43:44 El nacimiento del Frío Artificial (Refrigeración)
46:51 La Era Atómica y el Supermercado Moderno

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📚 BIBLIOGRAFÍA Y FUENTES:

Nummer, B.A. (s.f.) Historical Origins of Food Preservation. National Center for Home Food Preservation. Disponible en: https://nchfp.uga.edu/resources/entry...

Ariyamuthu, R., Albert, V.R. & Je, S. (2022) An Overview of Food Preservation Using Conventional and Modern Methods. Journal of Food and Nutrition Sciences, 10(3), pp. 70‑79. doi:10.11648/j.jfns.20221003.13. Disponible en: http://www.sciencepublishinggroup.com...

Wikipedia (2025) Conservación de los alimentos. Wikipedia. Disponible en: https://es.wikipedia.org/wiki/Conserv...

ScienceDirect (s.f.) Food Preservation. ScienceDirect Topics (Elsevier). Disponible en: https://www.sciencedirect.com/topics/...

Clifton, J. (2020) A Chemical History of Food. New Food magazine. Disponible en: https://www.newfoodmagazine.com/artic...

Gould, G.W. (2000) Preservation: past, present and future. Food Preservation Review. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10885...

Knorr, D. (2023) Preserving the food preservation legacy. PMC (PubMed Central). Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35442...

UK Essays (2020) History and Evolution of Food Preservation. UKEssays.com. Disponible en: https://www.ukessays.com/essays/scien...

Science Museum (s.f.) Food: A Chemical History. ScienceMuseum.org.uk. Disponible en: https://www.sciencemuseum.org.uk/obje...

TerraFoodTech (s.f.) Historia De Las Conservas. TerraFoodTech.com. Disponible en: https://www.terrafoodtech.com/histori...

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