ACIDO CITRICO ¿ Para que sirve? 🍋🍊

Описание: El ACIDO CITRICO es un compuesto químico que se encuentra ampliamente difundido en la naturaleza y que tiene infinidad de usos en la vida diaria.
Lo podemos encontrar en las naranjas, limones, limas, tomates, mandarinas, kiwis y en otras muchas frutas.
El ácido cítrico fué descubierto por el alquimista árabe Yabir Ibn Hayyan en el siglo octavo después de Cristo.
Aislado en 1784 por el quimico sueco Carl Wilhem Sheele a partir del jugo de limón.
Desde el punto de vista quimico, el acido citrico es un ácido orgánico tricarboxilico cuya formula molecular es C6H8O7.
Tiene infinidad de aplicaciones, a destacar como conservante, saborizante,acidulante, excipiente en medicamentos, como antioxidante natural, antical, antioxido por lo que nos da un margen amplisimo para incluirlo en formulaciones de todo tipo.
Es un producto muy seguro, económico y aprobado por todos los organismos internacionales, entre otros la FDA
Desde el punto de vista ecológico, el acido citrico es un producto biodegradable, sostenible y con una demanda quimica de oxígeno muy baja.


CAPITULOS

0:00 Introducción
0:22 Fórmula del ácido cítrico
0:36 Propiedades del ácido cítrico
0:54 El Ciclo de Krebs
1:43 Historia del ácido cítrico
2:46 Aplicaciones del ácido cítrico
3:46 ¿Es toxico el ácido cítrico?
5:43 Ficha de seguridad
6:04 Efectos adversos del ácido cítrico














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