Аналог яичных закусок Starbucks | Яичные закуски с колбасой и сыром грюйер, которые можно замораж...

Описание: В Starbucks за два яичных мини-пирожных берут более 5 долларов, поэтому я начала готовить дома яичные мини-пирожные с колбасой и сыром грюйер, которые можно замораживать, и каждое обходится меньше доллара. Эти высокобелковые яичные мини-пирожные отлично разогреваются, не становясь сухими или губчатыми, что делает их идеальными для приготовления еды заранее, для занятых утренних часов и для заморозки.

Секрет в смешивании яиц со сгущенным молоком для создания стабильной кремообразной текстуры, которая остается мягкой даже после заморозки и разогрева. Этот метод позволяет получить яичные мини-пирожные в стиле Starbucks с лучшей текстурой, лучшим вкусом и за гораздо меньшую цену.

По этому рецепту получается 24 яичных мини-пирожных, которые можно хранить в холодильнике или морозилке и разогревать по мере необходимости в течение недели. Полный рецепт и инструкции по хранению приведены ниже. Приятного аппетита! 😌

Вот сковорода, которую я использую, чтобы приготовить сразу 24 яичных мини-кекса: https://amzn.to/4pJwP42

🧾 Ингредиенты 🧾

14 крупных яиц
Одна банка (355 мл) сгущенного молока
1 чайная ложка соли
1/4 чайной ложки черного перца
450 г колбасок для завтрака
200 г свеженатертого сыра грюйер

👨‍🍳 Инструкции 👨‍🍳

1) Разогрейте духовку до 160°C.

2) Подготовьте форму для маффинов, обильно сбрызнув каждую ячейку антипригарным спреем или смазав маслом. По этому рецепту получается 24 яичных мини-кекса. Вы можете выпекать партиями, используя стандартную форму для маффинов на 12 ячеек, или использовать большую форму на 24 ячейки, если она у вас есть. Правильное смазывание маслом важно для предотвращения прилипания.

3) Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте колбаски для завтрака. Обжаривайте колбаски, разламывая их на кусочки по мере подрумянивания, до полной готовности. Кусочки должны быть достаточно маленькими, чтобы удобно поместиться в формочки для маффинов и позволить яичной смеси свободно растекаться вокруг них. Снимите с огня и отставьте в сторону.

4) Пока колбаски готовятся, натрите сыр грюйер на крупной терке. Это поможет сыру равномерно расплавиться в яичных кусочках.

5) Добавьте яйца, сгущенное молоко, соль и черный перец в блендер. Взбивайте около сорока пяти секунд, пока смесь полностью не смешается и слегка не насытится воздухом. Этот этап взбивания помогает создать нежную, однородную текстуру.

6) Добавьте примерно одну столовую ложку приготовленной колбаски в каждую формочку для маффинов. Равномерно распределите тертый сыр грюйер по всем формочкам.

7) Осторожно вылейте яичную смесь в каждую формочку, заполняя ее чуть ниже края. Яйца немного увеличатся в объеме во время приготовления. Поскольку колбаса и сыр могут помешать яйцам равномерно распределиться, слегка постучите или потрясите сковороду, чтобы выровнять смесь, затем добавьте еще яичной смеси по мере необходимости.

8) Выпекайте при температуре 160°C (325°F) в течение 20-25 минут или до тех пор, пока яичные кусочки полностью не застынут в центре. Они должны быть слегка бледными, но не подрумяниться.

⏲️ Хранение и разогрев ⏲️

Если подавать сразу
Дайте яичным кусочкам остыть в сковороде около пяти минут, прежде чем вынимать и подавать.

Если хранить в холодильнике
Дайте яичным кусочкам остыть в течение десяти-пятнадцати минут. Разложите их в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поставьте в холодильник примерно на три часа до полного охлаждения. После охлаждения переложите в герметичный контейнер или запечатанный пластиковый пакет. Для разогрева поместите необходимое количество яичных кусочков на тарелку, накройте влажным бумажным полотенцем и разогревайте в микроволновой печи с интервалами в тридцать секунд до тех пор, пока они не станут горячими, всего около шестидесяти секунд.

Если храните в морозилке:
Дайте яичным шарикам остыть в течение десяти-пятнадцати минут. Разложите их в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой, и заморозьте минимум на три часа до полного застывания. Переложите замороженные яичные шарики в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Для разогрева из замороженного состояния поместите нужное количество шариков на тарелку или в контейнер, пригодный для использования в микроволновой печи, накройте влажным бумажным полотенцем и разогревайте в микроволновой печи с интервалами по тридцать секунд до полного прогрева, примерно две минуты в общей сложности.

#starbuckseggbites #eggbites #mealprep #freezermeals #highproteinbreakfast #easybreakfast #breakfastmealprep #copycatrecipes #dishwithdrew