🍔 BASTA BURGER TRISTI! Il mio Menù Fast Food Gourmet (100% Vegan)

Описание: Quante volte avete sentito dire che la cucina vegetale è "triste" o che le polpette senza carne sanno di cartone? In questo video smontiamo ogni pregiudizio. Vi porto nella mia cucina per preparare un menù da Fast Food Gourmet che non vi farà rimpiangere nulla: Burger di Cannellini e Barbabietola, le patate più croccanti della vostra vita e una Salsa Aioli allo Zafferano da perdere la testa. 🌿✨

Se pensate che "vegano" significhi rinuncia, preparatevi a cambiare idea. Benvenuti nel Veganuary 2026!

📋 COSA IMPRERERAI IN QUESTO VIDEO:

La Chimica della Legatura: Come tenere insieme i burger senza usare uova o formaggio (spoiler: non è magia, è amido!).

Il Trucco del Bicarbonato: Il segreto definitivo per patate arrosto con una crosta incredibile e un cuore che si scioglie in bocca.

L'Oro nel Piatto: Come fare una Maionese/Aioli vegana perfetta usando il potere della lecitina di soia e l'eleganza dello zafferano in stimmi.

🛒 GLI INGREDIENTI DEL MENÙ:

Per i Burger (Cannellini & Barbabietola):

280g Fagioli cannellini (già lessati)
1 Barbabietola rossa piccola (già cotta)
1/2 Cipolla
Timo, maggiorana, aglio in polvere q.b.
Pangrattato a grana grossa (preferibilmente homemade)
Olio EVO, sale e pepe

Per le Patate Arrosto:

1 kg di patate a pasta gialla (vecchie)
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
50ml di Olio EVO di qualità
Rosmarino, aglio in camicia, sale Maldon

Per la Salsa Aioli allo Zafferano:

100ml Latte di Soia (non zuccherato)
200ml Olio di Semi di Girasole
8-10 Stimmi di Zafferano Emiliano
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di succo di limone
Sale e senape q.b.

⏱️ CAPITOLI DEL VIDEO:
00:00 Intro
00:11 Veganuary
00:57 Fast Food Vegan
01:06 Il Menù
01:22 Le Patate
02:53 I Burger
03:37 I Segreti per la Polpetta Perfetta
04:20 Come Rimediare agli Errori
04:38 Formiamo i Burger
05:26 La Salsa Aioli
07:05 Pronti in Tavola!
07:40 Saluti
07:54 L'Assaggio

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