«Умная» упаковка для фруктов и овощей: пластик заменят съедобные пленки и растворы

Описание: Доктор химических наук Анастасия Пенькова в сотрудничестве с учеными из Индии, Бразилии и ЮАР совершила прорыв в области сохранения свежести продуктов, разработав инновационную «умную» органическую упаковку для фруктов и овощей. Какие продукты смогут дольше оставаться вкусными благодаря этой технологии? Насколько увеличится срок хранения? И как потребитель сможет узнать, что продукт испортился? О составе, принципе действия, областях применения и экологических преимуществах «умной» упаковки с Анастасией беседовал ведущий Матвей Королёв.

#нефантастика #mirdoc