Salsa Molcajeteada | Salsa Tatemada Chunky con Tomatillo y Tomate rojo

Описание: Esta Salsa Molcajeteada es justo lo que necesitabas el día de hoy. ¡Queda como en trozos y es súper especial!

Salsa Molcajeteada

4 tomates
5 tomatillos
4 jalapeños
3 serranos
1/2 cebolla amarilla pequeña
2 dientes de ajo
1cdta sal o al gusto

Tatema todos los ingredientes. No peles el ajo antes de tatemar. Puedes usar un sartén en la estufa, o tatemar las verduras en el horno.
Vas a moler en etapas. Primero el ajo con la sal, después agregas los chiles, cebolla, tomatillos, y terminas con los tomates.
Recuerda que puedes usar una licuadora en la configuración de pulsar si no tienes molcajete.


¡Gracias, Ericka Sanchez por esta linda receta! ♥️ Ve y compra su libro ¡Buen Provecho! lleno de recetas tradicionales mexicanas.
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Molcajete salsa is just what you needed today. This salsa is chunky and super special!

Molcajete Salsa
4 tomatoes
5 tomatillos
4 jalapeño peppers
3 serrano peppers
1/2 small yellow onion
2 garlic cloves
1tsp salt or to taste

Roast everything! Do not peel garlic before roasting. Use a pan on the stove top, or you can broil the veggies in the oven.
Grind in stages, first making a paste with the garlic and salt, and then add little by little peppers, onion, tomatillos and tomatoes.
Remember you can use a blender in pulse mode if you don’t have a molcajete.

Thanks, Ericka Sanchez for this lovely recipe! Check out her book ¡Buen Provecho! full of traditional Mexican recipes. ♥️

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