Frittelle "chiene" - È sempre mezzogiorno 10/10/2024
Автор: Rai
Загружено: 2024-10-10
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https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Antonella prepara delle frittelle golose dai sapori mediterranei. Antonella unisce le foglie di verza già sbollentate e raffreddate e le olive taggiasche tritate. In una ciotola mescola la farina, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato con l'acqua, amalgama bene il tutto e unisce il lievito precedentemente sciolto in pochissima acqua e in ultimo il trito di verze e olive. In ultimo compatta bene l'impasto con le mani, lo copre e lascia lievitare fino al raddoppio del volume iniziale. Con un cucchiaio forma delle porzioni di impasto e frigge in olio profondo 170 gradi fino a doratura.
Ingredienti:
250 g di farina 0
100 g di foglie di verza sbollentate
Olive taggiasche
1 uovo
3 g di lievito di birra
40 g di formaggio grattugiato
180 ml di acqua
Olio di semi per friggere
Sale
Pepe
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