Пикантные РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ с начинкой из сливочного сыра, чеснока и грецких орехов

Описание: 🍆 В этом видео мы приготовим пикантные рулетики из баклажанов с начинкой из сливочного сыра, чеснока и грецких орехов. Такие рулетики станут незаменимой закуской к любому праздничному столу. Они получаются безумно вкусными, нежными, с пикантной начинкой. Также я поделюсь секретом правильного приготовления баклажанов без лишнего масла.

🧄 Сперва мы очистим баклажаны, нарежем их вдоль тонкими пластинками, обсыпем солью и оставим на 15 минут при комнатной температуре. Затем измельчим грецкие орехи и чеснок, смешаем их со сливочным сыром. Промоем пластинки из баклажанов, просушим, выложим в форму, смажем растительным маслом с двух сторон и запечем в духовке. Выложим немного начинки на каждую пластинку, размажем ее по пластинке, свернем рулетики и стабилизируем их в холодильнике. Подаем вкуснейшую закуску дорогим гостям и близким! 😍

#закуска #блюда #еда #кулинария #рецепты #пища #праздничныйстол #баклажаны #баклажаныссыром #праздничнаязакуска #рулетики
#рулетикиизбаклажанов #праздничныйстол

📍Подпишись на канал, чтобы не пропустить новые выпуски с вкуснейшими блюдами, а также поставь лайк к этому видео, если рецепт был полезен для тебя.

Мой инстаграм -   / essen_siegen  


🍽️ Ингредиенты на 3 порции:

Баклажаны - 2 шт. среднего размера (640 г.)
Сливочный сыр - 175 г.
Грецкие орехи - 55 г.
Зубчик чеснока - 1 шт. небольшого размера
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль - 2 ч.л.


⚜️Уровень сложности - средний


🍲 Процесс приготовления:

1. Снимаем кожуру с вымытых баклажанов и нарезаем их вдоль овоща на тонкие пластинки толщиной примерно 5 мм.
2. Выкладываем на тарелку первый слой пластинок так, чтобы они не перекрывали друг друга. Обсыпаем солью. Переворачиваем на другую сторону и делаем то же самое.
3. Поверх первого слоя выкладываем второй слой пластинок и аналогичным образом посыпаем их солью. Проделываем это со всеми пластинками.
4. Оставляем все обсыпанные пластинки на 15 минут при комнатной температуре.
5. При необходимости перебираем грецкие орехи. Промываем их, удаляем лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец, просушиваем орехи в микроволновке или в духовке.
6. Измельчаем орехи в небольшой чаше кухонного комбайна короткими импульсами. После каждого импульса необходимо потряхивать чашу, переворачивая ее.
7. Измельчаем чеснок на маленькой терке или в чесночнице.
8. Смешиваем в отдельной емкости сливочный сыр, грецкие орехи и измельченный чеснок.
9. Тщательно промываем все засоленные пластинки в воде. Необходимо смыть всю соль. Обсушиваем все пластинки с помощью бумажных полотенец.
10. Смазываем антипригарную форму растительным маслом, выкладываем на нее несколько пластинок так, чтобы они не перекрывали друг друга. Смазываем верхнюю сторону пластинок растительным маслом с помощью кисточки. При отсутствии антипригарной форма можно воспользоваться противенем, застеленным пергаментной бумагой.
11. Отправляем форму в хорошо разогретую духовку до 180℃ при режиме «верх – низ». Выпекаем около 10 минут. Точные время и температура зависят от особенностей духовки.
12. Достаём готовые пластинки из духовки, выкладываем на тарелку, даем им остыть до комнатной температуры.
13. Выкладываем небольшое количество начинки на закруглённый конец одной пластинки. С помощью чайной ложки размазываем эту начинку вдоль всей пластинки таким образом, чтобы ближе к заостренному концу пластинки начинки было все меньше и меньше. Начинаем сворачивать рулетик с закруглённой части пластинки.
14. Таким образом выпекаем все пластинки и скручиваем все рулетики.
15. Готовые рулетики накрываем пищевой пленкой и отправляем стабилизироваться в холодильник на несколько часов.
16. Подаем вкуснейшие рулетики из баклажанов вашим дорогим гостям!


⏳ Тайм-коды:

00:00 Какие рулетики из баклажанов будем готовить.
00:26 Приветствие.
00:36 Перечень ингредиентов.
01:10 Промываем, очищаем и нарезаем баклажаны.
02:44 Засыпаем пластинки солью.
03:40 Промываем и просушиваем грецкие орехи.
04:54 Измельчаем грецкие орехи.
06:44 Измельчаем чеснок.
07:05 Какой именно сливочный сыр необходимо выбрать.
08:02 Смешиваем сливочный сыр, грецкие орехи и чеснок.
08:29 Промываем пластинки от соли и обсушиваем их.
09:35 Выкладываем пластинки в форму, смазываем их маслом и отправляем в духовку. Секрет приготовления баклажанов без лишнего масла.
11:40 Достаем пластинки из духовки, перекладываем на тарелку и остужаем.
12:14 Скручиваем рулетики и помещаем их в холодильник.
13:12 Рулетики из баклажанов, которые получились в итоге.


🎦 Смотри мои другие видео:

🐟 Сочная КРАСНАЯ РЫБА, запеченная в лимонном соке и несладком йогурте
   • Сочная КРАСНАЯ РЫБА, запеченная в лимонном...  

🍖 СОЧНОЕ МЯСО в рукаве, запеченное с картофелем и морковью в духовке
   • Секреты СОЧНОГО МЯСА с румяной корочкой. М...  

🥗 Вкуснейший овощной САЛАТ с лимонным соком и сырым луком
   • Вкуснейший ОВОЩНОЙ САЛАТ с лимонным соком ...  

🥣 Нежнейшая МАННАЯ КАША с тыквой.
   / pip6btkbq3