Como Fazer Peixe Grelhado Com Legumes

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Nessa serie de videos com a Frescatto vamos fazer diversas receitas de peixes e frutos do mar, para mostrar para vocês como é simples e fácil de preparar.
Vamos começar com um prato que eu adoro fazer aqui em casa, para vocês verem que peixe não precisa ser só para ocasião especial, e pode sim, fazer parte do dia a dia na sua casa.

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Ingredientes:

1 tilápia
sal e pimenta do reino
legumes de sua preferência
alho
azeite extra virgem
gergelim ou outra semente para finalizar

Modo de preparo:

Seque bem o peixe e tempere com sal e pimenta do reino.
O truque para fazer um bom filé de peixe grelhado é ter uma boa frigideira antiaderente e ter um filé de peixe bem sequinho.
Leve a sua frigideira ao fogo alto, coloque um pouco de azeite e coloque os peixes.
É muito importante deixar os peixe quietos ali na frigideira, até que eles fiquem bem dourados. Não tente mexer nem nada, e deixe grelhar pelo menos durante 2 a 3 minutos, dependendo do seu fogo e da sua frigideira.
Quando conferir que o peixe já está bem dourado, com a ajuda de 2 espátulas vire e deixe dourar bem do outro lado também
Para os legumes, vou levar uma boa frigideira antiaderente ao fogo alto, colocar um pouco de azeite e colocar os legumes.
Agora vou temperar com 2 dentes de alho espremidos e sal, pimenta do reino.
Vamos deixar os legumes dourando em fogo alto por aproximadamente 5 minutos, para que eles cozinhem e ao mesmo tempo dourem, ficando caramelizados e deliciosos.
Salpique um pouco de gergelim por cima e sirva com o peixe.

Bom apetite.

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