Lüneburger "Heidjer Bratwurst" selber machen....
Автор: Milupa Outdoor
Загружено: 2023-01-28
Просмотров: 5280
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Wir stellen heute eine feine Bratwurst her. Da wir das Rezept selbst kreiert haben nennen wir sie die "Lüneburger Heidjer Bratwurst". Eine leckere, wenn auch zeitintensive Sache. Wir wünschen Euch viel Spaß mit dem Video..
Folge uns bei unseren Outdoorabenteuern, Wanderungen, Radtouren und beim Bushcraften. Von Zeit zu Zeit stellen wir hier auch nützliche Outdoor-Ausrüstung vor oder es wird Outdoor gekocht mit vielen Dutch Oven Rezepten.
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Instagramm: milupaoutdoor
Musik: www.bensound.com
Wolfgangs Messer: https://wolfgangs-classic.de?aff=45
Rabattcode: "Milupa10"
Fleischwolf: https://amzn.to/3dn5iFJ
Zutaten:
Schweineschulter 60%
Rückenspeck 40%
von dem Fleischgewicht 25% Eis
Schnittlauch
Petersilie
Gewürze je 1kg Fleisch
21g Salz
4g Pfeffer
1g Kümmel gemahlen
1g Ascorbinsäure
4g Kutterhilfsmittel
2g Macis
35g Zwiebeln
2g Majoran
0,15g Zimt
0,5g Zitronengras
0,5g Cardamom
0,5g Ingwer
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