SEMOLINA CAKE - “REVANI” - STAVROS' KITCHEN - GREEK AND CYPRIOT CUISINE

Описание: HI GUYS, PLEASE FIND MY FIRST RECIPE IN A VERY LONG TIME!! INGREDIENTS BELOW IN ENGLISH, GREEK AND PORTUGUESE. ENJOY !!

SEMOLINA CAKE - “REVANI” - INGREDIENTS

4 eggs separated
1/3 cup (75g) caster sugar
1/2 teaspoon vanilla essence
Zest of 1 orange
2 tablespoons ouzo
1/3 cup (80ml) fresh orange juice
1/2 cup (85g) coarse semolina
1/4 cup (38g) self-raising flour
1/3 cup (60g) blanched almonds, grounded

FOR THE SYRUP

1 1/2 cups (340g) granulated sugar
2 cups (480ml) boiling water
Rind of 1 lemon cut into thin strips
Few drops of lemon

Ρεβανί κέικ

Συστατικά

4 διαχωρισμένα αυγά
1/3 φλιτζάνι (75 g) ζάχαρη άχνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
2 κουταλιές ουζού
1/3 φλιτζάνι (80ml) φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
1/2 φλιτζάνι (85g) σιμιγδάλι χοντρό
1/4 φλιτζάνι (38 γρ.) αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/3 φλιτζάνι (60g) ψιλοκομμένα αμύγδαλα

Για το σιρόπι

1 1/2 φλιτζάνια (340g) ζάχαρη
2 φλιτζάνια (480ml) βραστό νερό
φλούδα λεμονιού κομμένο σε λεπτές λωρίδες
λίγες σταγόνες λεμονιού


BOLO DE SEMOLINA - “REVANI” - INGREDIENTES

4 ovos separados
1/3 xícara (75g) de açúcar refinado
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Raspas de 1 laranja
2 colheres de sopa de ouzo
1/3 xícara (80ml) de suco de laranja fresco
1/2 xícara (85g) de semolina grossa
1/4 xícara (38g) de farinha de trigo
1/3 xícara (60g) amêndoas descascadas e abatidas

PARA O XAROPE

1 1/2 xícaras (340g) de açúcar granulado
2 xícaras (480ml) de água fervente
Casca de 1 limão cortado em tiras finas
Algumas gotas de limão