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奶皇包｜Sweet cream buns【用點心做點心】杜麗娟老師
Автор: 民視綜藝娛樂 Formosa TV Entertainments
Загружено: 2013-07-29
Просмотров: 340065
Описание:
這種冷冷的天氣
來顆熱呼呼的包子
還有充滿奶香的奶黃餡
快來動手一起蒸個熱騰騰的奶皇包!
🛒奶皇包 材料
【麵團材料】
中筋麵粉 235g、奶粉 9g、泡打粉 2g、速溶酵母粉 2g、細砂糖 12g、水 117g
【奶黃餡材料】
澄粉 50g、吉士粉 9g、細砂糖 150g、雞蛋 165g、濃縮奶水 150g、無鹽奶油 50g、熟鹹蛋黃 4個
👨🍳操作步驟
00:00 食材介紹
05:16 包子麵糰作法
10:40 奶黃餡作法
14:23 包子塑型
20:20 靜置發酵/蒸煮
21:33 步驟總複習
#包子 #奶皇包 #杜麗娟 #中式點心
▶更多點心DIY:https://goo.gl/wW5Qo8
▶節目資訊:http://dessertfmtv.pixnet.net/blog
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