Puntata dell'8-08-2024 - 3° parte PARMIGIANO REGGIANO IN FESTA A CASINA (Re)
Автор: A Cielo Aperto
Загружено: 2024-09-09
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La fiera del Parmigiano Reggiano di Casina, in provincia di Reggio Emilia, è un appuntamento che diventa inevitabilmente anche l'occasione per fare il punto sul 're' dei formaggi, un comparto che contribuisce a manterene sul territorio montano l'attività agricola, e soprattutto dà opportunità lavorativa ai giovani agricoltori.
Lo ha ricordato il presidente dell'Ente di tutela, Nicola Bertinelli.
Ai nostri microfoni anche Guglielmo Garagnani, vice presidente Consorzio parmigiano Reggiano.
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Nella seconda parte del video ci occupiamo di cambiamento climatico e acqua. La temperatura dell'atmosfera, infatti, continua ad aumentare e porta all'incremento sistematico dell'intensità di precipitazioni, che colpiscono soprattutto bacini idrici piccoli e medi. Lo ha sottolineato Andrea Rinaldo, dell'università di Padova, intervenuto all'assemblea annuale dell'Anbi, l'associazione nazionale dei consorzi gestione e tutela del territorio e acque, iniziativa che si è svolta a Roma.
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