Outdoor-Beruf: Obstproduktion – zu Besuch auf dem Hof Rellstab | Transa Travel & Outdoor
Автор: Transa
Загружено: 2023-06-14
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Komm mit in die Obstproduktion und erfahre mehr über diesen Outdoor-Beruf. Wir begleiten Jürg Rellstab und Matthias Gantner auf dem Hof in Wädenswil, sie geben Einblick in ihre lokale Produktion und erklären, was es mit Nützlingen und guter Abfallverwertung auf sich hat.
Der Betrieb kann fünfzig Tonnen Äpfel und Birnen pro Jahr ernten und je zwei bis drei Tonnen Zwetschgen, Kirschen und Erdbeeren. Auch Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren werden geerntet, sie fallen aber buchstäblich weniger ins Gewicht. Sie sind aber nicht minder wichtig für den Betrieb – im Gegenteil. Dazu haben sie eine Mostpresse: Rund 30’000 Liter Saft werden jährlich hergestellt und verkauft.
Der Hof produziert nach integriertem Standard, weil sie umweltschonend produzieren wollen: «Auch wenn wir kein zertifizierter Bio-Betrieb sind, wenden wir Techniken aus der Bioproduktion an. Es ist uns ein grosses Anliegen, möglichst umweltschonend zu produzieren», sagt Matthias. Jürg erklärt den Einsatz von Nützlingen gegen die üblichsten Plagen in der Obstplantage: «Die meisten Schädlinge haben auch einen natürlichen Feind. Marienkäfer und Florfliegen fressen z.B. Läuse. Hat diese Population ein Gleichgewicht, wird der ist der Druck durch Schädlinge verringert.»
Erfahre noch mehr über den Hof in unserem Blog: https://www.transa.ch/blog/outdoor-be...
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Produziert von Somara Frick
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