Идеальный творожный пирог с крошкой — просто тает во рту! ✨ Cottage Cheese Crumb Cake! 🍫

Описание: Нежнейший шоколадный пирог с творожной начинкой 😍
Простой рецепт из доступных ингредиентов — готовится легко, а вкус как в лучших кофейнях!
Идеально к чаю, на завтрак или для гостей. Обязательно попробуйте ❤️

🔔 Сохраняй рецепт и делись с друзьями!

Диаметр формы: 22 см


Тесто:
Мука – 280 г
Сливочное масло – 180 г
Какао – 60 г
Сахар – 80–100 г
Щепотка соли


Начинка:
Творог – 350 г
Сахар – 70–100 г
Ванильный сахар – 20 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 70 г
Кукурузный крахмал – 20–40 г (если начинка жидкая — добавьте больше, если достаточно густая — меньше)


Приготовление:

1. Для начинки тщательно перебейте все ингредиенты погружным блендером до однородности.


2. Муку и какао просейте, добавьте сахар и щепотку соли. Охлажденное сливочное масло натрите на тёрке и перетрите руками до мелкой крошки.


3. 2/3 крошки выложите в форму, сформируйте дно и бортики. Выложите сверху творожную массу. Посыпьте оставшейся крошкой. Выпекайте при 180°C в течение 40 минут.
Остудите при комнатной температуре, затем накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 1–2 часа.




---
Delicate chocolate pie with creamy cottage cheese filling — no kneading required! 😍
Easy to make with simple ingredients, and the result is absolutely delicious!
Perfect with tea, for breakfast, or to impress your guests.

Ingredients:
Crust: flour, cocoa, butter, sugar, salt
Filling: cottage cheese, eggs, sugar, vanilla, sour cream, cornstarch

🔔 Save this recipe and share with friends

Form diameter: 22 cm

Dough:

Flour – 280 g

Butter – 180 g

Cocoa powder – 60 g

Sugar – 80–100 g

A pinch of salt


Filling:

Cottage cheese (or farmer's cheese) – 350 g

Sugar – 70–100 g

Vanilla sugar – 20 g

Eggs – 3

Sour cream – 70 g

Cornstarch – 20–40 g (add more if the filling is runny, less if thick enough)


Preparation:

1. Blend all filling ingredients with an immersion blender until smooth.


2. Sift the flour and cocoa, add sugar and a pinch of salt. Grate the chilled butter and rub it in with your hands until fine crumbs form.


3. Place 2/3 of the crumbs into the baking pan, pressing them into the bottom and sides. Pour in the cheese mixture. Sprinkle the remaining crumbs on top.
Bake at 180°C (350°F) for 40 minutes.
Let cool completely at room temperature, then cover with plastic wrap and refrigerate for 1–2 hours


#твородныйпирог
#быстроивкусно
#шоколаднотворожныйпирог
#творог
#выпечка
#пирог
#chocolatepie
#cheesecakepie
#easybaking
#homemadedessert