ЛУЧШЕ, ЧЕМ НА ВЫНОС — Простой рецепт курицы по-монгольски

Описание: 🎀 ЗАКАЖИТЕ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ МЭНДИ ПРЯМО СЕЙЧАС - https://geni.us/chinesecookbook
🥘 КУПИТЕ ВОК - https://geni.us/carbon-steel-wok
🔎 ПОСМОТРИТЕ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ - https://www.curatedkitchenware.com
🥢 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ - https://curatedkitchenware.com/blogs/...
❤️ ПОДДЕРЖИТЕ КАНАЛ -   / soupeduprecipes  

Сегодня мы готовим простую курицу по-монгольски. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то вот оно, ведь все любят хрустящие кусочки курицы, покрытые глянцевым соусом.

Для маринования и панировки курицы
454 г / 1 фунт курицы
21 г / 1,5 ст. л. китайского кулинарного вина (ссылка на Amazon - https://geni.us/dark-soy-sauce)
1,4 г / ¼ ч. л. соли
8,3 г / ½ ст. л. соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/light-soy-sauce)
15 г / 2 ст. л. кукурузного крахмала
1 яичный белок
80 г / ⅔ стакана кукурузного крахмала для панировки курицы

Для приготовления соуса
7,5 г / 1 ст. л. кукурузного крахмала
42 г / 2,5 ст. л. соевого соуса (ссылка на Amazon - https://geni.us/light-soy-sauce)
44 г / 3,5 ст. л. коричневого сахара (ссылка на Amazon - https://geni.us/brown-sugar)
18 г / 1 ст. л. устричного соуса (ссылка Amazon - https://geni.us/premium-oyster-sauce)
11 г / 2 ч. л. тёмного соевого соуса (ссылка Amazon - https://geni.us/dark-soy-sauce)
1,2 г / ½ ч. л. молотого белого перца (ссылка Amazon - https://geni.us/white-peppercorns)
120 г / ½ стакана воды

Для жарки и завершения
330 г / 1,5 стакана масла для жарки
9 г / 1 ст. л. измельчённого имбиря
13,5 г / 1,5 ст. л. измельчённого чеснока
4 г / около 8 красных сушёных перцев чили, разрезать несколько
90 г / около 6 стеблей зелёного лука, отделить белую и зелёную части и нарезать стеблями
9 г / 1 ст. л. поджаренных семян кунжута для украшения (ссылка на Amazon - https://geni.us/white-sesame-seeds-w)