【超簡単】誰でも出来る透明氷の作り方【ライフハック】ゆる呑みキッチン第23回
Автор: ゆる呑みキッチン
Загружено: 2021-06-19
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誰でも簡単に出来る透明な氷の作り方を紹介します。
この氷を使いだしたらもう製氷機の氷には戻れません！
飲み物がとっっってもクリアな味になりますよ。
【クーラーボックス】
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実際使っているのとは違いますが終売だったので
同等サイズの製品を紹介します
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アイリスオーヤマの60L冷凍庫です。
トレーが3段になっていてとても使いやすいです。
【透明な氷が出来る原理】
水は不純物を含まない部分から氷る性質があります。
普通の製氷機で氷を作ると
中央部分が白く濁っていますよね？
あれは水道水に含まれる塩素などの
不純物が最後まで残っているからなんです。
製氷機で凍らせると全方向から冷気が当たるので
中央部分に不純物が残るという訳です。
では透明な氷を作りたい場合はどうすればいいか？
答えは冷気を当てる方向を固定してあげればいいんです。
クーラーボックスは断熱効果がありますので
こうすることで上からしか冷気が当たらなくなるんですね。
そうすると純粋な水から凍っていき
不純物は下へ下へと追いやられていきますので
完全に凍らせなければ純粋で透明な氷と
不純物が濃縮された水に分かれるという寸法です。
【氷のカットについて】
プロのバーテンダーさんはアイスピック一本で
綺麗に氷を割っていきますが・・・
素人の僕たちはそんなことする必要ありません。
パン切包丁でガイドラインを入れて
そこに菜切り包丁を当てて叩いてあげると
パキっと綺麗に誰でも簡単に割れますよ。
#ライフハック
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