Tαραμάς με δίκταμο, Καθαρή Δευτέρα,

Описание: Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε αυτό το βίντεο.
Σημαίνει τόσα πολλά για μένα που ξεκινώ αυτό το κανάλι καθώς αρχίζει μία νέα ωραία ζωή για μένα μετά την παραίτηση μου από το Δημόσιο.
Αν σας άρεσε το βίντεο και το βρήκατε ενδιαφέρον κάντε like και εγγραφή στο κανάλι μου.
Και αφού γλεντήσαμε στα Κούλουμα του χωριού και φάγαμε την παραδοσιακή φασολάδα, το απόγευμα βάλαμε ένα τσιπουράκι για να συνεχίσουμε το φαγητό με σουπιές και ταραμά.
Ο ταραμάς είναι ελαφρύς, προτίμησα να βάλω λιγότερο ελαιόλαδο και περισσότερο ψωμί.
Αν θέλω να τον κάνω λευκό θα βάλω άσπρο ψωμί και όχι ολικής.
Το δίκταμο έχει ελαφρώς πικρή ριγανάτη γεύση. Ο χυμός λεμονιού δένει όλες τις γεύσεις μαζί
Μικρή δόση συστήνω ΠΑΝΤΑ για όσους δοκιμάζουν πρώτη φορά τη συνταγή.
ΤΑΡΑΜΑΣ ΜΕ ΔΙΚΤΑΜΟ ΚΑΙ ΚΑΘΑΡΗ ΔΕΥΤΕΡΑ. SALTY FISH ROE SALAD, TARAMOSALATA, WITH DICTAMNUS AND CLEAN MONDAY.
50γρ λευκό ταραμά
100ml εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 φέτες ψωμί ολικής με προζύμη
χυμός μισού λεμονιού
για το αφέψημα του δίκταμου
1 κουταλιά άνθη και φυλλαράκια δίκταμου
150ml νερό
φέρνω σε βρασμό το νερό να μη κοχλάσει όμως και το προσθέτω στο δίκταμο. Το αφήνω 5 λεπτά, όχι παραπάνω για να μη πικρίσει πολύ.
Αλέθω το ταραμά με το χυμό και δύο κουταλιές από το αφέψημα.
Μουσκεύω τη μία φέτα με το υπόλοιπο αφέψημα.
Αλέθω τον ταραμοπολτό με το ψωμί και προσθέτω σε 3-4 δόσεις το ελαιόλαδο. Προσθέτω και τη 2η στεγνή φέτα και αλέθω ξανά.
σοοοο σιμπλλλ.τόσο απλά
Αν θέλετε ακόμη περισσότερες σαρακοστιανές συνταγές μπείτε στο
blog μου aromatikesistories.blogspot.gr

Εγγράψου στο κανάλι μου κάνοντας κλικ εδώ: https://www.youtube.com/channel/UCbaL...
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi