꾸덕한 얼그레이 갸또 쇼콜라 만들기

Описание: 얼그레이 좋아하시는 부운 (^ᴗ-) ❗️

이번에 얼그레이 성애자로 케이크
만들어봤어요 〰️🙉
하다보니까 중탕만 세 번하고 있는 모습을
발견했지만 베이킹이란 원래 이런게 매력…🍰🤍
얼그레이 좋아하시는 분 🙋🏻

️어린이 입맛은 다음에 보아요.....

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ෆ 얼그레이 생크림

생크림 250g
얼그레이 티백 3개 (6g)

ෆ 갸또

실온 버터 65g
화이트초코 86g
실온 달걀 105g
박력분 40g
베이킹소다 0.1g
설탕 90g
소금 1g
얼그레이 생크림 45g

ෆ 가나슈

화이트커버춰 77g
밀크커버춰 3g
얼그레이 생크림 40g

ෆ 크림

얼그레이 생크림 165g
설탕 16g


170도 예열. 160도 35분

오븐에 따라 구움 시간이 상이하므로
꼬챙이로 찔러 익힘을 확인하시고
윗면 구움색 확인 🫡