Il Frico friulano

Описание: Ingredienti:

Patata Classica: 500 gr
Cipolla: 200 gr
Formaggio: 500 gr di formaggio Montasio
Pepe: q.b.
Sale: q.b.
Olio Extra Vergine d'oliva: q.b.

Tempo di preparazione: 50 minuti

Procedimento:

1)Tagliare le cipolle a rondelle.

2)Grattugiare grossolanamente patate e formaggio.

3)Rosolare per due minuti le cipolle con olio in una casseruola.

4)Aggiungere le patate, pepe e un pizzico di sale e cuocere mescolando per altri 10 minuti.

5)Aggiungere il formaggio e, sempre mescolando, cuocere a fuoco medio per altri 20 minuti.

6)Quando le patate sono cotte, scaldare l’ olio in una padella, spostare l’impasto in padella e cuocere da entrambi i lati fino a quando non si forma una crosticina, come fosse una frittata.


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