❄️Recette de BÛCHE de Noël Vanille Framboise pas à pas , Facile à faire ! 🍓🎄

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Découvrez ma recette de Bûche de Noël Vanille Framboise ❄️, élégante et originale avec un insert surprise à l'intérieur ! 🎂

Cette bûche est parfaite pour Noël ou toutes vos occasions festives. Avec sa texture fondante et son goût raffiné de vanille et framboise, elle épatera vos invités.

INFO :

N'oubliez pas de prévoir un moule en silicone pour bûche de votre choix ainsi qu'un moule à insert en silicone de préférence .

Ingrédients :

❄️ Insert aux fruits rouges :

300 g de fruits rouges
60 g de sucre
2 g de feuille gélatine ( une feuille )

❄️ Bavaroise vanille :

Pour la crème anglaise *

250 ml de lait entier
2 gousses de vanille
3 jaunes d'œuf
60 g de sucre

Pour la bavaroise *

3 feuilles de gélatine ( 8 g )
200 ml de crème liquide entière bien froide
une cuillère à soupe de sucre glace

❄️ Biscuits aux framboises :

2 oeufs
120 g de sucre
25 g de lait
50 g d'huile neutre
125 g de farine
4 g de levure chimique
50 g de beurre fondu
framboise fraîche

❄️ Pour la déco :

spray flocage velours rouge
framboise fraîche
boule dorée en plastique ou au chocolat
feuille d'or alimentaire
une gousse de vanille




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