Advanced Spanish Cooking Video

Описание: Ft. Nico, Basia, Jane


INGREDIENTS
For the Coconut Curry Sauce:
1 tablespoon oil
2 shallots
1 tablespoon fresh ginger, minced (or a paste - I like this stuff)
2 tablespoons red curry paste
1 14-ounce can regular coconut milk
½ cup reduced sodium chicken or veggie broth (optional - see notes)
3 tablespoons sugar
1 tablespoon hot chili paste (sambal oelek)
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons soy sauce
For the Bowls:
4 ounces rice noodles - I use brown rice noodles but they can be hard to find - so I buy these ones
1 tablespoon oil
half an onion, chopped
1 cup chopped broccoli florets
1 cup shredded carrots
1 cup chopped asparagus
1 cup shredded purple cabbage
sesame seeds for topping
limes for serving
a handful of fresh basil for serving


En español:
INGREDIENTES
Para la salsa:
1 cucharada de aceite
2 chalotes
1 cucharada de jengibre fresco, picado
2 cucharadas de pasta de curry rojo
1 lata de 14 onzas de leche de coco regulares
½ taza de pollo bajo de sodio o verdura caldo
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de pasta de chile picante (oelek sambal)
2 cucharadas de salsa de pescado
2 cucharadas de salsa de soja
Para los cuencos:
4 onzas de fideos de arroz
1 cucharada de aceite
media cebolla, picada
1 taza cortó brócoli
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de espárragos picados
1 taza de repollo morado rallado
semillas de sésamo Para la cobertura
limas para servir
un puñado de albahaca fresca para servir