[RAW FILE PODCAST] FULL EP. 3 | สกัดชีวิตบาริสต้า จากจิบแรกที่ชอบ สู่ร้านที่ใช่

Описание: “กาแฟไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่มันคือการสกัดเอาตัวตนและความฝันออกมาให้เป็นรูปธรรม”

RAW FILE เอพิโสดนี้ พวกเรา KRNK ชวนเปิดไฟล์ดิบของคุณสิทธิพงษ์ แสนเนตรเจ้าของร้าน SlowBar หน้าบ้าน ชายที่เริ่มต้นจากการเป็นมนุษย์เงินเดือนผู้หลงใหลในรสชาติกาแฟ จนถลำลึกเข้าสู่โลกของบาริสต้าแบบถอนตัวไม่ขึ้น เราจะพาไปเจาะลึกตั้งแต่ "จิบแรก" ที่เปลี่ยนชีวิต ไปจนถึงวันที่ความฝันถูกทดสอบด้วยความเป็นจริงของธุรกิจ

เราจะเจาะลึกแนวคิดการพัฒนาที่ไม่ได้มองแค่ผลกำไรในร้าน แต่เป็นการสร้าง Eco-system ให้กาแฟตากเติบโตไปทั้งวงจร ตั้งแต่การลงไปคลุกคลีกับเกษตรกรบนดอย เพื่อส่งต่อรสชาติที่แท้จริงถึงมือคนกิน โดยเป้าหมายสูงสุดคือการใช้กาแฟเป็นตัวกระตุ้นการท่องเที่ยว เพื่อลบภาพจำที่คนมองว่าจังหวัดตากเป็นแค่ "เมืองผ่าน" ให้กลายเป็น "Destination" ที่ใครก็อยากแวะมาสัมผัสวิถีสโลว์ไลฟ์ที่แท้จริงในอนาคต

สำหรับใครที่อยากฟังเรื่องราวของคนทำงานตัวจริง ที่ทำเพื่อบ้านเกิดและวงการกาแฟแบบเนื้อๆ เน้นๆ ไม่ประดับคำ เทปนี้จะทำให้มึงเห็นว่า "รสชาติของความพยายาม" นั้นเข้มข้นขนาดไหน พร้อมแนะนำเมนู Signature ที่สกัดเอาความตั้งใจของคนกาแฟตากทั้งวงจรมาไว้ในแก้วเดียว

ขอขอบคุณ
คุณสิทธิพงษ์ แสนเนตร เจ้าของร้าน SlowBar หน้าบ้าน
ที่มาร่วมแชร์ประสบการณ์แบบดิบๆ และสร้างแรงบันดาลใจให้พวกเราครับ

นี่เป็นส่วนหนึ่งของโปรเจกต์ RAW FILE สัมภาษณ์เจาะลึกวิถีคนตากและเรื่องใกล้ตัวแบบดิบๆ ใครไม่อยากพลาดคอนเทนต์คุณภาพ ฝากกดไลก์กดแชร์เป็นกำลังใจให้ KRNK ด้วยนะคะ

#RAWFILE #KRNK #ตากไม่ใช่ทางผ่าน #กาแฟตาก #SpecialtyCoffee #คนทำกาแฟ #จังหวัดตาก #CoffeeEcosystem #Slowbarหน้าบ้าน #TakCoffeeTeam #krnkpdt #Tak #พอดแคสจังหวัดตาก #takcityrun