Sem glúten - Duas receitas de Panqueca de polvilho e aveia, uma vegana e sem lactose

Описание: Rendimento: 1 porção

Receita 1:
Ingredientes:
2 ovos
3 colheres de aveia fina
2 colheres de polvilho doce (pode ser o azedo também)
3 colheres de leite
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
1) Coloque os ovos em um recipiente e dê uma leve batidinha.
2) Acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
3) Esquente uma frigideira e, caso não seja anti aderente, coloque um fio de óleo ou azeite.
4) Despeje a massa, cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo até as laterais soltarem da frigideira.
5) Com a ajuda de uma espátula, vire a panqueca.
6) Coloque o recheio preferido (no vídeo eu usei queijo e peito de peru), tampe a frigideira e deixe por mais uns minutinhos até dourar.
7) Quando a panqueca estiver dourada na parte de baixo, desligue o fogo, dobre a panqueca ao meio e sirva.
Sugestão: Pra dar um sabor especial, faça um patê de azeitona (receita no card do vídeo) e passe por cima da panqueca

Receita 2 (sem ovo e leite(vegana)):

50 ml de água
3 colheres de aveia fina
3 colheres de polvilho doce (pode ser o azedo também)
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
1) Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes.
2) Esquente uma frigideira e, caso não seja anti aderente, coloque um fio de óleo ou azeite.
3) Despeje a massa, cubra com uma tampa e deixe em fogo baixo até a massa perder a cor branca e começar a ficar com um tom amarelado (com ajuda de uma espátula, verifique se a parte de baixo já está ficando com pontos dourados).
4) Vire a massa, tampe novamente e deixe por mais alguns minutos.
5) Coloque o recheio de sua preferência (como não sou vegana, fiz a minha com queijo).
6) Deixe dourar a parte de baixo e desligue o fogo.
7) Dobre ao meio e sirva.

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