طرزتهیه براونی اصل(دستور سال ۱۸۹۳)! | قصه تولد براونی در هتل پالمرهوس palmer House Brownie

Описание: سلام به همه 🤍
بلاخره نوبت به شاهکار شکلاتی رسید! دراین ویدئو نه تنها طرزتهیه براونی اصیل پالمرهوس یادتون میدم ، بلکه پرده از داستان جذاب تولد براونی در سال ۱۸۹۳ و نمایشگاه شیکاگو برمی دارم .

مواد لازم :
کره : ۵۰ گرم
روغن مایع : ۴۰ گرم
شکلات تلخ : ۱۵۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر دانه ریز : ۱۳۰ گرم
وانیل : چند قطره
آردقنادی: ۱۱۰ گرم
پودرکاکائو : ۲۰ گرم

طرزتهیه:
۱: شکلات + روغن+ کره : بن ماری کنید و بزارید خنک بشن

۲: تخم مرغ +وانیل+ شکر: حدود ۳_۴ دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرمی بشه

۳: ترکیب شکلات،کره و روغن که بن ماری و خنک شدن به ترکیب بالا اضافه کنید

۴: آرد+پودرکاکائو ۳بار الک کنید و کم کم به ترکیب بالا اضافه کنید ( با لیسک هم بزنید )

۵: حالا مواد رو بریزید داخل قالب که ورقه روغنی انداختید (من باز هم قالب رو چرب میکنم ) سایز قالب حدود ۲۰ سانت

اگه سایز قالبتون کوچیک تر باشه ضخامت بیشتری میده اگه بزرگ باشه مثل برای من ضخامت کمتر میده

۶: حالا قالب رو میزاریم داخل فری که از قبل گرم کردیم
دمای فر برقی ۱۸۰ درجه
مدت تقریبی ۴۰_۵۰ دقیقه
مدت پخت و دما تا حدودی بستگی به فر شما داره