Vinapp TV - Geles 2.0. Elaboración de geles con fructosa para La Maratón Capitana de Guadalcanal
Автор: Vinapp TV
Загружено: 2023-04-15
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Описание:
Receta de geles con GLUT2-GLUT5 para maximizar la asimilación de CH intraentreno.
Receta en proporción 1:0.7 glucosa-fructosa, con goma xantana como gelizante.
Ingredientes para 600 ml de gel:
250 ml de zumo de naranja (11 g glucosa 14 g fructosa)
100 ml de zumo de limón (3,5 g glucosa 3.5 g fructosa)
50 ml de agua
3 g de goma xantana HSN
4g de sal
100 g de fructosa (100 g fructosa)
150g de maltodextrina HSN (150 g glucosa)
75 gr de miel (38g fructosa - 32 glucosa)
Total: 196.5 g glucosa 155.5 g fructosa
Proporcion: 1:0.79
@José Alférez no me he olvidado de tus consejos, la mejora del estudio de grabación está en camino ;)
Código de descuento HSN: VR91178
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