Gefrituurde kibbeling in je bakkes | EtenmetNick | How to

Описание: Nooit meer in de rij staan bij de visboer voor je kibbelingen?
Dat kan.
Maak thuis dan. en geniet.
Eigen kruiden, eigen saus en eigen vis.
Geen visboer meer nodig....voor je kibbelingen dan.

Kibbeling:
Ingrediënten:
500 gram kabeljauw (1 hele kleine kabeljauw, of kabeljauwfilet)
120 gram bloem
1 donker biertje
1 ei
snuf zout

Bereiding:
1. Flikker het bloem bij het biertje, ei en zouterbij en mengen tot een glad beslag.
2. Pleur je beslag in de koelkast.
3. Fileer je vis of snij je filet in stukken.
4. Frituur aanzetten op 180 graden Celsius.
5. Vis in beslag doen en cremeren tot een mooi kleurtje. ( 2 a 3 min)

Viskruiden:
1/2 tl uienpoeder
1/2 tl knoflookpoeder
1 tl zout
1,5 tl mosterdpoeder
1/2 tl cayennepeper
1 tl gemalen zwarte peper

Bereiding:
1. Alles mengen.
2. KLAAR!

Ravigotte saus:
3 el mayo
el creme fraiche
2 el kappertjes
4 augurken
1 tl mosterd
10 gram bieslook
klein handje peterselie
1/2 ui
pepper en zout

Bereiding:
1. Kappertjes, augurken en ui grof hakken.
2. Alle kruiden fijn hakken.
3. Alles bij elkaar pleuren en menggen maar.
4. Klaar.

Mayo:
1 ei
1 theelepel mosterd
3 eetlepels azijn
250 ml zonnebloemolie
zout en peper

Bereidingswijze:
1. Flikker je ei, mosterd en je azijn in een bak.
2. Giet hier de olie over heen.
3. Nu gaat er magie gebeuren.
4. Zet de staafmixer op de bodem van de bak en zet hem aan.
5. Trek nu de staafmixer langzaam omhoog en zorg dat alles goed mengt met elkaar.
6. Lijkt het op mayo? Stoppen maar.
7. Wil je hem iets dikker? Iets langer staafmixeren.
8. Gooi er wat pepper en zout bij voor smaak.

Ohja en subscribe!
  / tickynoet