Сырой, плавящийся, эластичный веганский белый сыр моцарелла с возможностью приготовления без масла!

Описание: Когда речь заходит о веганских сырах, нет ничего лучше, чем вкусный, плавкий и тягучий сыр, не так ли? Чего нам действительно не нравится, так это высокие цены и, чаще всего, не очень приятный вкус. Поэтому я нашла потрясающий рецепт сыра, который вас поразит!

Сырой, плавкий, тягучий веганский белый сыр моцарелла с вариантом без масла!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г сырых кешью
1/4 стакана лимонного сока
2 столовые ложки пищевых дрожжей
2 капсулы веганских пробиотиков
200–250 мл воды
1 1/2 столовые ложки порошка шелухи псиллиума
соль или по вкусу
1/2 столовой ложки рафинированного кокосового масла без запаха (по желанию)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Замочите сырые кешью минимум на 6 часов. Слейте воду и тщательно измельчите их в блендере (в моем кухонном комбайне это заняло 5 минут до получения однородной массы) с лимонным соком и пищевыми дрожжами.
Добавьте пробиотики и измельчите до однородной массы.
Переложите смесь из кешью в чистую стерилизованную миску, накройте и оставьте ферментироваться в духовке или в темном теплом месте на срок до 48 часов.

Достаньте смесь из кешью из духовки, поместите её обратно в кухонный комбайн и подготовьте шелуху псиллиума, разбавив её водой. Добавляйте шелуху псиллиума небольшими порциями и тщательно взбивайте. Добавьте смесь шелухи псиллиума в кухонный комбайн вместе с солью и измельчайте до однородной массы без комочков.
Смажьте маслом формы для выпечки, смажьте руки маслом и сформируйте шарики, затем поместите их в формы, накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

ВАЖНО:
1. Убедитесь, что вся ваша кухонная утварь, такая как формы, лопатки, чаша и лезвия кухонного комбайна, хорошо очищена и стерилизована, чтобы предотвратить размножение вредных бактерий во время ферментации. Я стерилизовала свою кухонную утварь и инструменты, помещая их в посудомоечную машину при самой высокой температуре.

2. Не используйте металлические формы для металлических ложек или для этого рецепта, металл может убить пробиотические бактерии, и сыр не будет ферментироваться должным образом.

🦋 ПОСМОТРИТЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ КАНАЛ NUTRIRIANA ЗДЕСЬ:
   / myhippiekitchen  

📠 РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ ЗДЕСЬ: www.chefjanapinheiro.com

❤️ Мой рецепт заменителя пищевых дрожжей:    • THAT SIMPLE 3 INGREDIENTS NUTRITIONAL YEAS...  
❤️ Мой рецепт домашнего плавящегося сыра:    • MY 5 MINUTES EMERGENCY GOOEY MELTABLE CHEESE!  
❤️ Мой рецепт веганского сыра рикотта:    • THE BEST HOMEMADE VEGAN RICOTTA CHEESE YOU...  
❤️ Мой рецепт веганского масла:    • Easy vegan butter: Thyme butter, nuts & be...  
————————————————————————————————————————————————————
🏠 Посетите мой магазин на Amazon: https://www.amazon.com/shop/chefjana
♥︎ Прихватки для духовки Bear Claws, которые я использую: https://amzn.to/35Go94H
♥︎ Керамическая форма для запекания, которую я использую: https://amzn.to/2XXx0N3
♥︎ Форма для гратена, которую я люблю: https://amzn.to/3475cHE
♥︎ Сковороды, которые я люблю: https://amzn.to/32DKO0B
♥︎ Сковорода, которую я использую: https://amzn.to/2pDyJtV
♥︎ Чугунная кастрюля, которую я использую: https://amzn.to/32zOEIg
♥︎ Кухонный комбайн, который мне нравится: https://amzn.to/31pUfiJ
♥︎ Кастрюля, которую я использую: https://amzn.to/2J2CLCY
♥︎ Противень, который я использую: https://amzn.to/2J3gN2H
♥︎ Вок, который я использую: https://amzn.to/2Q6nLWS
♥︎ Сковорода, которую я использую: https://amzn.to/2Gl7Dw7
♥︎ Нож, который я использую: https://amzn.to/2NfEANz
♥︎ Камера, которую я использую: https://amzn.to/2WG6Jkg
♥︎ Мерные стаканчики, которые я Используйте: https://amzn.to/2D45qo2
♥︎ Мерные ложки, которые я использую: https://amzn.to/2CSgPqL
♥︎ Чесночный контейнер, который я использую: https://amzn.to/2UkvIs0

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Поддержите меня на Patreon:
https://www.patreon.com/user?u=16286402

Подписывайтесь на меня в социальных сетях:

Instagram: @chefjana
  / chefjana  

Подписывайтесь на меня в Facebook: Chef Jana Pinheiro
  / chefjanapinheiro.com  

https://www.chefjanapinheiro.com

МУЗЫКА:
"BLUEBIRD"
E's Jammy Jams - YouTube Музыка

«А как же просекко?»
The Fly Guy Five - Epidemic Sound

———————————————————————————————————————————————————
Сырой, плавящийся, эластичный веганский белый сыр моцарелла с возможностью приготовления без масла! Рецепт от шеф-повара Яны Пинейро