【ステンレス鍋】【クリステル鍋で無水調理#2】【サーモン料理】時短でスチームドサーモンを無水調理で作る。

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ふわりとそしてしっとりしたスチームドサーモンをステンレス鍋一つでお野菜の付け合わせとソースと一挙に時短で作るレシピをご紹介致します。材料・調理はシンプルに見栄えがよくアンチョビバターソースの風味とフンワリとしたサーモンが調和したメインディッシュにピッタリな料理です。
14cm鍋：C14 QL（フランス・クリステル社製）
材料（2人分）
サーモン(皮付き)：250 - 300g
グリーンアスパラ：4本
ミニキャロット：4本
小ジャガイモ（半分にカット）：3個
チキンブイヨン：小匙1/2
バター：15-20g
アンチョビ（粗みじん）：3切れ
塩コショウ：適量
Blu Tokyo Cooking Studio - Düsseldorf/Germanyで収録しています。 クリステルの鍋を使用した調理やお手入れの収録したビデオなど他のビデオもチャンネル内でご覧いただけます。
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クリステル社はフランスのキッチンウェアメーカー。 ワインで有名なブルゴーニュ(Bourgogne)とチーズで有名なコンテ（Comté ）に近く、フランスの中でもグルメで食の意識が高い地域に本社および製造工場があり、スイス国境にも近く食のみならず優れた製品品質（精密加工）意識を持つエリアの1826年創業（前身）のメーカーです。その土壌そして社長兼プロダクトデザイナーであるPaul DODANE氏による無駄がなく美しいデザインの高級ステンレス製品は親子3代末永くご使用いただけるような製品となっています。弊スタジオではクリステル社の製品をほぼ毎日使用しており使い勝手が良く耐久性がいいクリステル社製品を2010年のスタジオ開設以来こよなく愛用しております。機能性・耐久性が利点ですが何よりキッチンに映えるデザインが気に入っています。 ・キッチンをかっこよくする鍋。 ・スマートに収納する鍋。 ・末永く使える鍋。
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